Najboljše trajnostne prakse slovenskih zelenih ponudnikov v letu 2026

Naš poziv k predstavitvi dobrih praks ponudnikov s certifikatom Slovenia Green nas vedno prijetno preseneti. Predstavljamo nekaj pobud oziroma praks, ki si zaslužijo pozornost, pohvalo ali še bolje – kar obisk v živo. Ker ko jih boste prebrali, si boste verjetno mislili: “Zakaj vsi ne razmišljajo tako?”

Ljubljanski grad: Predelava rdečih preprog

Na Ljubljanskem gradu se letno zgodi več kot 600 (šest-sto!) dogodkov in kot si morda lahko mislite, za te (velikokrat enkratne) dogodke organizatorji naročijo različne dodatke, kot so luči, filc, pulti in podobno. Upravljavci gradu so staknili glave in s socialnim podjetjem KNOF, katerega primarna dejavnost je zmanjševanje odpadnega tekstila, pohištva in plastike, razmislili, katere materiale bi lahko reciklirali. V letu 2025 so tako iz rdečega filca, ki se uporablja za preproge (zbrali so ga kar 80 kilogramov), izdelali serijo treh izdelkov; 124 obeskov za ključe, 124 spominskih magnetov (oboje lahko kupite v trgovini Friderik) ter 160 žetonov za garderobne številke. Graščaki z grajskega griča, bravo za prizemljeno razmišljanje! 

Ljubljanski grad odsluženemu rdečemu filcu daje novo življenje v obliki spominkov in garderobnih žetonov. (Arhiv Ljubljanski grad)

Jasna Resort: Večerja brez telefona

Strinjali se boste, da bi naslednji koncept morali kar uzakoniti širom Slovenije. V gostilni Jasna goste spodbujajo k odmiku od digitalnih naprav in sicer tako, da ti ob prihodu svoje telefone odložijo v ‘hiško tišine’. Tako se lahko na večerji z jedmi iz treh dežel (iz Slovenije, Italije in Avstrije) posvetijo okušanju in druženju z ljudmi, ki jim delajo družbo v obliki iz mesa in kosti, in ne s tistimi na oni strani družabnih omrežij. Hiško tišine v vsako gostilno!

Večerja brez telefonov v Gostilni Jasna, kjer goste spodbujajo, da telefone odložijo in se posvetijo hrani ter družbi.

Radgonske Gorice: Vse nared za piknik

Za dober piknik sta potrebni dve stvari in v Radgonskih goricah so poskrbeli za oboje. Prvič, potrebujete ‘plac’: tega najdete na grajskem hribu nad RG bistrojem, kjer so v sodelovanju z lokalnim podjetjem oživili zapuščen prostor; zasadili so drevesa in zelišča, postavili leseno ograjo in prostor uredili tako, da je idealen za – piknik. Drugič, potrebujete košaro: te so izdelane po tradicionalni obrti pletarstva iz vrbovega šibja ob reki Muri, v njej pa boste našli slasten sendvič, domači čips iz sladkega krompirja, bučno majonezo, prekmursko gibanico, sok, vodo in penino. Ah, saj res, potrebujete še tretjo stvar: piknik ‘dekco’. Te so z logotipom personalizirali v lokalnem socialnem podjetju Vitica, prtičke pa je ustvarilo lokalno podjetje Patricia Pie, ki se ukvarja s trajnostno modo. Četrto stvar – ravno pravšnje vreme – pa boste morali naročiti sami.

Piknik doživetje Radgonskih Goric s piknik košaro, odejo in lokalnimi okusi.

Vila Bianca: Promocija lokalnih ponudnikov

Turisti so včasih milo rečeno nerodni – pripotujejo z drugega konca sveta, potem pa bi jedli ocvrte kalamare in pomfri. Zato je treba pohvaliti vse, ki se trudijo obiskovalcem predstaviti hrano s kar se da kratke dobavne verige. V Vili Bianca, ki velja kot vstopna točka v Šaleško dolino, pripravljajo degustacije lokalnih dobrot in pijač, denimo čokoladne izdelke iz Čokoladnice Lucifer, pivo iz Šaleške pivovarne, potico Potočnik Poprask, pa dobrote iz lokalnega grozdja Izabela in druge šaleške izdelke. S tem obiskovalec dobi ‘nekaj več’, hkrati pa so zadovoljni lokalni proizvajalci. Z roko v roki. Kdor želi, pa lahko zaužite kalorije pokuri na električnih kolesih in proizvajalce pravkar zaužitih jedi obišče še v živo.

Degustacija lokalnih okusov Šaleške doline v Vili Bianca, ki obiskovalce povezuje z lokalnimi ponudniki.