Restavracija Strelec

Restavracija Strelec se nahaja na Ljubljanskem gradu, v Stolpu strelcev, kjer se prepletata zgodovina in sodobna kulinarika. Pod vodstvom chefa Igorja Jagodica nastaja sodobna slovenska visoka kuhinja, zasnovana na lokalnih in sezonskih sestavinah ter navdihnjena s tradicijo, interpretirano na ustvarjalen način. Restavracija je uvrščena v vodnike Michelin, Gault&Millau in Falstaff. Okrogli stolp iz 15. stoletja, obogaten s sgraffito poslikavami Borisa Kobeta in Marija Preglja, ustvarja edinstveno kuliso, doživetje pa dopolnjuje terasa z enim najlepših razgledov na Ljubljano. 

Trajnost je del njenega vsakdana: sodelovanje z lokalnimi pridelovalci, premišljeno načrtovanje jedi za zmanjševanje odpadkov, učinkovita raba energije in vode ter uporaba trajnostnih materialov. Leta 2023 je prejela trajnostni certifikat.