Dnevi lokalne kulinarike, ki povezujejo

Od 8. do 24. maja 2026 lahko domačini in obiskovalci okusijo domiselne jedi, pripravljene iz svežih lokalnih sestavin, ki jih skrbno ustvarjajo gorenjski chefi. Letos bodo chefi iz Kranja in okoliških občin jedilnike ponudili po enotni ceni 30 evrov.

»Povezovanje z drugimi gostinci nam veliko pomeni. Okusi kranjskih miz nam omogočajo, da predstavimo in poudarimo naše lokalne dobavitelje,« rad pove Aleš Kristan z domačije Pr’ Končovc, ki nosi znak Slovenia Green. Vsi lokalni dobavitelji so zapisani na jedilnikih, kar daje gostom navdih za odkrivanje okoliških kmetij, hkrati pa jih spodbudi, da še bolje spoznajo pristne gorenjske okuse in sestavine, ki so tu doma.

Aleš Kristan s turistične kmetije Pr’ Končovc je eden od chefov, ki lokalne sestavine spreminjajo v pristne gorenjske okuse.

Morda še to: prvič so Okuse kranjskih miz pripravili leta 2023, ko je sodelovalo šest restavracij iz Kranja. Leto zatem so se dnevom lokalne kulinarike pridružile tudi izbrane restavracije iz okoliških občin in tako je leta 2024 in 2025 na Okusih kranjskih miz sodelovalo 17 restavracij iz petih gorenjskih občin.

Okusi kranjskih miz torej na čudovit način povezujejo, saj združujejo gorenjske chefe, ki iz lokalnih sestavin v svojem kuharskem stilu pripravijo presežke. Povezujejo tudi ponudnike lokalnih dobrot, ki so vsako leto zapisani na jedilnikih, hkrati pa na unikaten način združujejo še gorenjske občine, nanizane v bližini največjega gorenjskega mesta.

Če omenimo samo nekatere jedi, ki so navdušile na lanski izvedbi Okusov kranjskih miz: v Gostilni Krištof je chef Uroš Gorjanc z ekipo pripravil tudi vodne žličnike s kranjsko klobaso in staranim kozjim sirom. V Gostilni Pr’ Matičku je chef Matjaž Erzar imenitni dimljeni postrvi pripel kranjsko klobaso na hladno. Pr’ Končovc je chef Aleš Kristan jedilnik zaključil s štruklji à la gibanica in domačim sladoledom.

Tudi v okolici Kranja so chefi ustvarjali ubrane jedi: v Hotelu Oskar na Zaplati so stregli ajdovo kašo z jurčki in kranjsko klobaso. V Gostilni pod Krvavcem je postrvji karpačo v soku rdeče pese delal družbo pomarančni peni in kumaričinemu kaviarju. V Firbc oknu, ki je v Tržiču nadvse priljubljena gostilna, pa so poskrbeli za fokačo s čemažem in kranjsko klobaso. Uganili ste: lani je bila v ospredju Okusov kranjskih miz seveda kranjska klobasa, na kaj se bodo zbrani chefi osredotočili letos, pa bo znano že kmalu.

Ustvarjalni krožniki Okusov kranjskih miz združujejo lokalne sestavine, sezonske okuse in kuharsko domišljijo.

Če se vam ob prebiranju teh dobrot že cedijo sline in vas zanima, kaj dobrega bodo chefi letos pripravili na dneh lokalne kulinarike, spremljajte spletno stran Okusov kranjskih miz. Tu bodo pravočasno objavljeni vsi jedilniki, hkrati pa bodo lahko gostje – podobno kot lani – na omenjeni spletni strani hitro in na preprost način rezervirali mizo. Ne pozabite: rezervacije so nujne.

Če vas zanima, kako je bilo na Okusih kranjskih miz leta 2025, si lahko krajši posnetek ogledate tukaj.

Lahko bi rekli, da Kranj v zadnjem času doživlja pravi pravcati kulinarični razcvet, saj v mestu in njegovi okolici pripravljajo številne gastronomske dogodke.

Od maja do septembra so petkovi popoldnevi v starem delu mesta namenjeni kulinaričnim druženjem, imenovanim Kr’ petek je! Takrat mestno jedro zaživi, saj hrana povezuje tako mlade kot tudi bolj zrele ljubitelje razgibane kulinarične ponudbe, ki jo v starem delu mesta ob petkih dopolni še prijetna glasba.

Septembra je v Kranju en večer rezerviran za zeleni kulinarični dogodek Kranjska dolga miza. Ta dan je na dvorišču Gradu Khiselstein pogrnjena dolga miza, za katero je prostora za okrog sto gostov. Izbrane jedi pripravijo odlični kranjskih chefi, ki se jim pridržijo gostujoči kuharji: lani je bil tu hrvaški chef David

Skoko iz restavracije Batelina, ki je tesno povezan s Puljem, s tem mestom pa je Kranj prijateljsko povezan vse od leta 1960. Pred tem sta se kranjskim kolegom pridružila chefa Igor Jagodic (Restavracija Strelec) in Jorg Zupan (Aftr in Bistro Breg), kajti oba s Kranjem povezuje tesna vez.

Okusi kranjskih miz povezujejo gostince, lokalne dobavitelje in kulinarične zgodbe Kranja z okolico.

In tu se niz kulinaričnih dogodkov, ki se odvijajo v največjem gorenjskem mestu, ne konča. Vsako leto v mestnem jedru pripravijo Dan kranjske klobase in piva, medtem ko na Brdu pri Kranju že nekaj let zapored ob koncu poletja napoči čas za Dan domačih dobrot. Takrat posestvo Brdo zavzamejo lokalni ponudniki, ki obiskovalcem predstavijo številne in hkrati nadvse raznolike domače okuse.

Poleg tega lokalna kulinarika preveva tudi različne tržnice, saj sta redni mesečni tržnici v Mavčičah in Stražišču mnogokrat začinjeni s predstavitvijo in pokušino različnih jedi. Ko že omenjamo tržnice, pa mimogrede lahko dodamo še to, da se v Kranju kmalu obeta temeljita obnova osrednje mestne tržnice.

A gremo nazaj k Okusom kranjskih miz, ki bodo tokrat na sporedu med 8. in 24. majem 2026. Poleg že omenjenega dnevi lokalne kulinarike krepijo tudi zavedanje o pomenu lokalno pridelane hrane, gostje dogodka pa so vedno znova navdušeni nad tem, kakšne mojstrovine se nastanejo v kuhinjah odličnih gorenjskih chefov.

Naj vas še enkrat povabimo na razgibano kulinarično raziskovanje Kranja in okolice. Toplo vabljeni na letošnje Okuse kranjskih miz!